BIOQUÍMICA VEGETAL
CARGA HORÁRIA SEMANAL:
4 horas (2 teóricas e 2 práticas).
CARGA HORÁRIA TOTAL:
60 horas aulas.
EMENTA:
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Processos bioquímicos da célula
vegetal e seu controle.
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Termodinâmica e cinética
das reações celulares.
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Enzimologia.
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Bioquímica do metabolismo primário:
fotossíntese, respiração, síntese e degradação
dos lipídios, proteínas e nucleotídios.
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Estudo sumário do metabolismo
secundário nas plantas.
TEMAS PARA AULAS PRÁTICAS:
Abaixo são citados alguns
exemplos de tópicos selecionados para a condução das
aulas práticas desta disciplina.
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Preparo de solução tampão;
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Titulação de aminoácidos;
determinação de PI;
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Cromatografia de aminoácidos.
Identificação;
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Determinação quantitativa
de aminoácidos ;
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Determinação quantitativa
de proteínas;
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Determinação da atividade
da redutase do nitrato em tecido foliar;
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Eletroforese de proteínas vegetais;
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Cromatografia de pigmentos;
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Análise espectrofotométrica
de carboidratos solúveis e de carboidratos redutores.
